Lunch saludables

Hola hola nuevo post en el blog hoy les traigo lunch saludables ahora para la entrada de clases o también sirve para el trabajo universidad son ricos y fáciles de hacer casi siempre tenemos en nuestra casa  estos ingredientes así que no tenemos excusa que no tenemos nada que llevar de lunch aquí te dejo las ideas a disfrutar se a dicho 


Receta de cupcakes para san patrick

hola en el dia de hoy te enseño a preparar unos ricos cupcakes especiales de san patricio en algunos paises se celebra el dia de san patricio por eso esta receta y tambien para que los niños ayuden hacer esta receta con ayuda de un adulto 

Ingredientes

  • 375 gr. de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 145 gr. de azúcar
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 5 yemas de huevo 
  • Cucharadita de agua de azahar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 ml. de leche
  • 450 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • Colorante verde

Preparación de los cupcakes de chocolate y menta

1. Batir el azúcar con la mantequilla hasta que quede una mezcla cremosa y blanquee. Añadir las yemas poco a poco.

2. Por otro lado, mezclar la nata con 70 ml. de leche, harina, agua de azahar, la ralladura de naranja y una cucharadita de levadura.

3. Añadir las dos mezclas, poco a poco, y remover hasta que quede todo perfectamente incorporado.

4. Precalentar el horno a 170ºC. Repartir la masa en los papelitos de los cupcakes, meter la bandeja al horno y hornear durante unos 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

5. Para el buttercream: batir los 250 gr. de mantequilla con la mitad el azúcar glas hasta que esté cremosa, agregar el resto del azúcar, los 40 ml. de leche y la esencia de menta.

6. Pon el buttercream en una manga pastelera o en una bolsa de congelar cortando una esquinita. Decora las magdalenas de chocolate y pon virutas de chocolate o fideos de colores por encima.

tips. Añade unas gotas de colorante verde en el buttercream para darle el color típico de San Patricio.

xoxo.chocolateparallevar

Barritas de cereal con frutos secos y chocolates

Cómo hacer barritas de cereales, frutos secos y chocolateIngredientes:
– 200gr. de copos de avena

– 35gr. de nueces picadas

– 100gr. de almendras picadas

– 70gr. de avellanas picadas

– 45gr. de chips de chocolate

-25gr. de azúcar blanco

– 20gr. de azúcar moreno

– Una pizca de sal

– 150gr. de miel
 
Elaboración:
1. En una bandeja de horno ponemos los copos de avena, las nueces, las almendras y las avellanas, y la metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10-15 minutos, removiendo cada poco para que se tueste toda la mezcla por igual. Sacamos del horno y dejamos que pierda un poco de temperatura.
2. Mientras, calentamos un poco la miel (sin llegar al punto en que se quede líquida… apenas unos segundos), le añadimos el azúcar blanco, el azúcar moreno y la pizca de sal, y mezclamos bien.
3. Ahora, ponemos en un bol la mezcla de los frutos secos que habíamos tostado y añadimos los chip de chocolate, mezclando para repartirlos un poco por la mezcla. Vertemos la mezcla de la miel y empezamos a mezclar hasta que consigamos una mezcla homogénea.
4. Ponemos papel de horno sobre una bandeja de horno, la mía era bastante grande ya que quería que mis barritas quedarán bien finas. Vertemos nuestra mezcla sobre la bandeja, ponemos otra hoja de papel de horno, esta vez ligeramente engrasado y con un rodillo la aplastamos, hasta conseguir el grosor que deseamos. A mi me gustan muy finitas, para que queden luego crujientes.
5. Retiramos el papel que habíamos puesto por arriba y horneamos con el horno precalentado a 150ºC, durante unos 30 minutos aproximadamente. Cuando empiece a coger color doradito retiramos del horno y dejamos enfriar un poco sobre una rejilla.
6. Cuando hayan enfriado un poco, ya sólo nos queda cortar nuestras barritass y dejarlas enfriar por completo. Después, podemos envasarlas en bolsitas individuales o envolviéndolas en papel de horno, así serán más fáciles de conservar y transportar.

Si le gusta el chocolate como yo lo pueden también lo pueden decorar como ustedes quieran eso es opcional 

   
 

quinoa con verduritas y especies

hola les traigo una rica receta ojala les guste 

les digo algo esta receta es para los venganos no necesariamente se tienes que hacer vengano solo por comer quinoa  mucha gente come quinoa y no es vengano por eso la quise incorporar para que prueben algo diferente no contiene gluten ni lactosa hay personas que no toleran ninguna de las dos por eso esta receta 

vamos con la receta 

Ingredientes

  1. 2 tazasQuinoa
  2. 1Tomate grande o 2 medianos
  3. 1Zanahoria grande
  4. 1/3Calabacín
  5. 1/4Pimiento (rojo, verde, amarillo o mezcla)
  6. Jengibre rallado al gusto (opcional)
  7. Especias:
  8. 1 cucharaditaComino
  9. 1 cucharaditaCúrcuma
  10. 1/2 cucharaditaCanela
  11. 1 1/2 cucharaditaCurry
  12. Pasos

     
  13. Ponemos a hervir la quinoa durante unos 10 minutos y mientras tanto preparamos los demás ingredientes.

  14. Picamos todas las verduras excepto el tomate y las doramos en una sartén amplia durante unos 5-7 minutos.

  15. Trituramos el tomate hasta que tenga textura de salsa y lo añadimos a la sartén de las verduras.

  16. Añadimos las especias al sofrito y sal al gusto. Dejamos que el preparado repose a fuego medio durante 5 minutos.

  17. Escurrimos la quinoa y la añadimos al sofrito a fuego medio durante otros 5 minutos para que coja sabor.

  18. Servir en un plato hondo o bol. Como toque final le va muy bien un chorrito de limón o jengibre rallado.

  19. Este plato no contiene gluten ni lactosa.