Guanábana y kiwi

Guanábana y kiwi

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La guanábana es un excelente diurético, previene el cáncer y fortalece el sistema inmunológico. El kiwi previene la anemia, ayuda a regular el azúcar en la sangre y reducir el colesterol malo. Los abundantes beneficios de estas frutas y su delicioso sabor hacen la combinación ideal para esta bebida.

Ingredientes

  • 1/4 guanábana
  • Un kiwi
  • Hielo
  • 1/2 litro de agua
  • Procedimiento

    Pela y corta en pequeños cubos la guanábana y el kiwi y añádelos a un vaso junto con el agua mineral. Deja reposar la mezcla en el refrigerador por unos minutos. Antes de disfrutar tu deliciosa bebida, añade hielo y ¡a disfrutar!

Ensalada de frutas deliciosa

Hola hola tenia dias de no publicar nada por aqui ya estamos a final del mes y venimos con una receta rica y salusable para estos calores solo necesitaremos frutas para esta receta si les quiere agregar helado se puede eso es a gusto de la persona 

Nos vemos en el proximo post bye!!!!!!

Ensalada de frutas deliciosa
Ingredientes.
2 papayas papaya pequeños
MEDIA NARANJA 1
5 PLÁTANOS
2 MANZANAS
5 FRESAS MADURAS
1 DURAZNO
10 granos de uva (cualquier variedad)
1 caja leche condensada
10 cubitos de hielo
1/2 cuchara (sopa) Canela en polvo
.
Forma de preparación
Pique todos los ingredientes, la naranja en trozos más pequeños que las otras frutas, después ella suelta el caldo y la ensalada no queda tan ácida
Pon todo en un plato hondo y agrega la leche condensada, la canela en polvo y el hielo, mueva por unos segundos y lleve a heladera por 30 minutos
Está delicioso.

Calabacitas Rellenas “

Calabacitas Rellenas “

INGREDIENTES:
6 calabazas grandes alargadas
2 jitomates rojos
1 cebolla
3 rebanadas de jamón
100 gramos de queso gouda
1 bola chica de queso Oaxaca
¼ litro de crema
1 paquete chico de puré de tomate
1 lata chica de chiles chipotles
1 barra chica de margarina
1 bolsa de pan molido
1 frasco de albahaca
1 frasco de caldo de pollo en polvo
Aceite
Sal
Pimienta negra molida.

INSTRUCCIONES:
1. Se lavan las calabazas, los jitomates y la cebolla. Las calabazas se cortan por la mitad a lo largo para rellenarlas, se reservan con todo y su pulpa. Los jitomates, la cebolla y las rebanadas de jamón se pican finamente.

2. En una sartén con un chorrito de aceite ya caliente se acitrona la cebolla, cuando este transparente se agrega el jitomate, el jamón picado y una cucharada de pan molido, se sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto y se revuelve bien.

3. Se deshebra el queso

4. Se prende el horno a 150 grados centígrados (se recomienda prender el horno mínimo 10 minutos antes de usarlo). Se licua el puré de tomate, la crema, dos chiles chipotles y una cucharadita de caldo de pollo en polvo.

5. Se enmargarina un refractario, se colocan las mitades de calabaza, a cada una se le pone una cucharada de la mezcla de jamón, una cucharada de la crema que licuamos, se espolvorean con un puñito de queso Oaxaca, un puñito de queso gouda y una pizca de albahaca. Se mete al horno durante 15 minutos o hasta que el queso gratine.

 
 

Spaguetti Alfredo con Pollo y Brócoli

Spaguetti Alfredo con Pollo y Brócoli

Ingredientes:17191159_403073626751807_3763455306622838811_n
2 cucharadas de Knorr Caldo de Pollo
2 cucharaditas de Margarina Sin Sal
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
1/2 taza de crema reducida en grasa
2/3 de taza de leche descremada
3 cucharaditas de queso mozzarella
1 cucharadita de queso parmesano rallado
1 taza de brócoli en floretes, blanqueado

Preparación
En una sartén caliente fundir 1 cucharada de margarina. Cocinar las pechugas de pollo sazonadas con 1/2 cucharadita de Knorr Caldo de Pollo. Repetir el procedimiento para las otras dos pechugas. Reservarlas.
En la misma sartén colocar la leche, crema, quesos y sazonar con la cucharadita restante de knorr Caldo de Pollo. Dejar que se funda el queso y mezclen todos los ingredientes.
Agregar el pollo a la salsa, cocinar 2 minutos y servir decorando con el brócoli tibio.

 
 
 
 
 
 
 
 

Spaguetti con champiñones y zuccini

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Spaguetti con champiñones y zuccini

Ingredientes:
500 gramos de spaguetti
500 gramos de champiñones,rebanados
2 zuccinis, picadss
2/3 taza de arvejas
2 dientes de ajo, finamente rebanados
2 ramitas de tomillo
Sal y Pimienta, al gusto
1/3 taza de queso parmesano, rallado
¼ taza de crema de leche

Preparación:
1. En una olla grande a temperatura media-alta, combina el spaguetti, los champiñones, los zuccinis, las arvejas, el ajo, el tomillo y 4 ½ tazas de agua. Sazona con sal y pimienta, al gusto.
2. Deja que hierva, baja la temperatura y hierve a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado (de 8 a 10 minutos).
3. Incorpora el queso parmesano y la crema.

 

Espirales de espinaca y queso

Espirales de espinaca y queso

Ingredientes:
1 plancha de hojaldre fresco
1 huevo
40gr de queso mozarella
30gr de queso parmesano rallado
1 cucharada de agua
1/8 de cdita de ajo en polvo
Harina
300gr de espinacas picadas finamente

Preparación:
Precalentar el horno a 200º C. Cubrir con papel vegetal la bandeja que vayamos a usar.
Batir el huevo con el agua en un bowl pequeño y reservar. Mezclar en un bowl los quesos y el ajo. Reservar.
Espolvorear ligeramente con harina la superficie de trabajo y extender el hojaldre.
Pintarlo con el huevo batido. Extiende encima la mezcla de los quesos.
Extender encima las espinacas picadas. Enrollarlo ya relleno, y cortar rodajas de 1 cm aproximadamente.
Colocarlas en la bandeja y pintarlas con huevo.
Hornear durante 15 minutos, hasta que estén doraditas.
Sacar y dejar enfriar 10 minutos antes de servir.

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Mousse de Frambuesas

Ingredientes:
Mousse
3 1/2 tazas frambuesas frescas
2 cditas grenetina
3 cdas agua fría
1 1/2 taza crema de leche
340 gr queso crema, suavizado
2 1/4 tazas de azúcar glass
1 cdita extracto vainilla
Colorante rojo, opcional
Corteza
1 taza migas de galleta María
2 cdas azúcar
1/4 taza mantequilla derretida
Decoración (opcional)
3/4 taza crema de leche
2 cdas azúcar granulada
10-20 frambuesas frescas
Hojas de menta

Preparación
Para la mousse
Licua las frambuesas hasta hacer un puré. Reserve
Vierta 3 cdas de agua en un recipiente apto para microondas pequeño, espolvorear la grenetina sobre el agua de manera uniforme a continuación, dejar reposar 5 minutos, luego derrita en microondas 30 seg.
En un bol bata la crema de leche muy fría a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar en polvo 1/4 taza y batir hasta integrar. Reserva en un bol aparte.
En la batidora mezclar el queso crema y 2 tazas de azúcar en polvo hasta que se mezclen. Añadir la vainilla y el colorante rojo y mezclar hasta que se integre luego aumentar a gran velocidad y batir hasta que esté suave y esponjoso alrededor de 2 minutos. Mezclar el puré de frambuesa y añadir en la mezcla tibia de grenetina derretida y mezclar hasta que esté bien combinado. Integrar 1/3 de la mezcla de crema batida, a continuación, añadir restante integrando muy bien hasta que se mezclen. Refrigere unos minutos mientras se prepara la capa de la corteza
Para la corteza y montaje:
En un bol mezcle migas de galleta y el azúcar. Vierta la mantequilla y usando un tenedor, revuelva hasta que esté bien humedecido. Divida la mezcla entre 10 copas de postre y presione ligeramente en una capa uniforme.
Meter la crema que está en el refrigerador en una manga pastelera y verter sobre cada copa. Para decorar montar crema de leche con azúcar, hacer una espiral en cada copa y coronar con una cereza y menta.

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Lomo de cerdo relleno con frutas al horno

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Lomo de cerdo relleno con frutas al horno

Ingredientes:

1 paquete de 6 onzas de mezcla para relleno de Pollo
2 Manzanas, peladas, sin el corazón y picadas
3 cucharadas de frutas secas como, arándanos agrios, (cranberries) secos
uvas secas o albaricoques secos
1 taza de pecanas (nueces) Tostadas
1 cucharadas de hojas de salvia (sage) secas
1 corte central de Lomo de cerdo (4 libras) cortado en forma de mariposa
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta

Preparacion:

PREPARA la mezcla para rellenos como el indica el empaque.
Retira del fuego, agrega suavemente las manzanas, las frutas secas, las pacanas y la salvia.
PRECALIENTA el horno a 400F.
Desenrolla el lomo de cerdo, coloca la mezcla del relleno de forma pareja sobre la carne.
Enrolla el lomo, comenzando por uno de los lados largos, para encerrar el relleno.
Coloca, con la punta hacia abajo, sobre una bandeja (plancha) para horno cubierta con papel de aluminio y rociado con aceite antiadherente.
Sazona con sal y pimienta.
HORNEA durante 45 minutos o hasta que el termómetro para carne, colocada en la parte más gruesa del lomo, indique 155F.
Retira del horno, deja reposar 10 minutos antes de cortar en rebanadas.
Ingredientes:

1 paquete de 6 onzas de mezcla para relleno de Pollo
2 Manzanas, peladas, sin el corazón y picadas
3 cucharadas de frutas secas como, arándanos agrios, (cranberries) secos
uvas secas o albaricoques secos
1 taza de pecanas (nueces) Tostadas
1 cucharadas de hojas de salvia (sage) secas
1 corte central de Lomo de cerdo (4 libras) cortado en forma de mariposa
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta

Preparacion:

PREPARA la mezcla para rellenos como el indica el empaque.
Retira del fuego, agrega suavemente las manzanas, las frutas secas, las pacanas y la salvia.
PRECALIENTA el horno a 400F.
Desenrolla el lomo de cerdo, coloca la mezcla del relleno de forma pareja sobre la carne.
Enrolla el lomo, comenzando por uno de los lados largos, para encerrar el relleno.
Coloca, con la punta hacia abajo, sobre una bandeja (plancha) para horno cubierta con papel de aluminio y rociado con aceite antiadherente.
Sazona con sal y pimienta.
HORNEA durante 45 minutos o hasta que el termómetro para carne, colocada en la parte más gruesa del lomo, indique 155F.
Retira del horno, deja reposar 10 minutos antes de cortar en rebanadas.

Receta de navidad para las fiestas 

Salsa de frambuesa o fresa3 tazas de fruta congelada

1/2 taza de azúcar granulada

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de vainilla

En una cacerola mediana mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor, revuelve ocasionalmente. Baja el fuego y deja hervir suavemente por 20 minutos o hasta que se reduzca un poco.

Deja enfriar y verifica que este de la consistencia deseada, si esta muy líquida la puedes cocinar mas tiempo.

Si esta muy sólida agrega agua y cocina solo hasta que suelte el hervor. Debes usarla fría, mantén refrigerada.

Mousse de chocolate blanco

para 8 personas porción grande, 25 mini-postres

Ingredientes:

200 gramos de chocolate blanco de buena calidad, puede ser en barra

1 2/3 taza de crema líquida

Preparación:

En una olla pequeña coloca el chocolate blanco picado pequeño y 2/3 taza de crema. Calienta a fuego bajo, siempre revolviendo hasta que todo el chocolate se derrita, no lo dejes hervir.

Coloca la olla sobre agua con hielo para que se enfríe rápido y revuelve ocasionalmente, 30 minutos.

Bate la taza sobrante de crema con la batidora a velocidad máxima hasta que este de picos duros o chantilly. Es más fácil si la crema y el tazón y las aspas de la batidoras están muy frías. Refrigera los utensilios 10 minutos.

Mezcla la mitad de la crema batida con el chocolate con una espátula grande o una cuchara, usa movimientos suaves y envolventes. Repite con el resto de la crema batida.

Ahora debes decidir como lo quieres presentar, no te pierdas las diferentes ideas en la galería de fotos.